L'ultimo Gladiatore

Il Veterinario, l'ultimo Gladiatore del Mare

Con la perizia di un patologo ogni organo viene ispezionato e separato dal corpo inerme.
Il Veterinario non ha pietà per  i giovani virgulti. Lo Jonio ha perso uno dei suoi figli migliori.
Limone, prezzemolo, olio, "odori".
Docilmente e lentamente la carne si lascia penetrare dagli aromi.
Le pigne regalano al fuoco la propria resina. La legna rifiutata dal mare vivrà la sua rivincita, infondendo al pesce spada un sapore particolare.
La mano tesa nel saluto al cappello, l'onore delle armi in questa cerimonia militare.  
Presentat'arm e che abbia inizio il banchetto sacrificale.

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